Zapiekanka z wędzonym kurczakiem

Pyszna i szybka zapiekanka - idealna na obiad i kolację. Jest uniwersalna;) 

SKŁADNIKI:
250 g makaronu (świderki/rurki/ulubiony)
100 g wędzonej piersi z kurczaka
5-6 ogórków kiszonych

2 cebule

150 g sera żółtego

125 g mozzarelli

300ml śmietanki 30%

1 jajko

przyprawy: sól, pieprz

po 0.5 łyżeczki: słodka papryka, przyprawa do kurczaka (złocista), bazylia, oregano, papryka wędzona

odrobina chilli

WYKONANIE:

1. Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu;

2. Cebulę pokrój w piórka i zeszklij, ogórki pokrój w kostkę i dodaj do cebulki, podsmaż chwilę całość;

3. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach;

4. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę i obsyp przyprawą do kurczaka;

5. Przygotuj sos: rozmącone jajko wymieszaj ze śmietanką, dodaj ok. 1/3 sera i przyprawy. Całość wymieszaj;

6. Na dno naczynia wyłóż ugotowany makaron, dodaj trochę sera i kurczaka, wszystko wymieszaj. Zalej częścią sosu. Następnie wyłóż ogórki z cebulą resztę sera żółtego i zalej sosem. Na wierzch poukładaj kawałki mozzarelli.

7. Wstaw zapiekankę do nagrzanego do 180 st C piekarnika na ok. 30-40 min.