Pizza domowa

Mam dużą rodzinę. Kiedy wszyscy przyjadą do mnie na weekend piekę dużą pizzę z tego przepisu. Dzieci ją uwielbiają - w końcu to ich smak dzieciństwa.

Składniki:

PRZEPIS NA DUŻĄ BLACHĘ Z WYPOSAŻENIA PIEKARNIKA

CIASTO:

4 szklanki mąki pszennej

1 i 1/3 szklanki mleka

0.5 łyżeczki soli

0.5 łyżeczki cukru

bazylia, majeranek, oregano, zioła prowansalskie, przyprawa cygańska (wedle upodobań)

3 łyżki oliwy

50 g drożdży

SOS:

2 łyżki koncentratu pomidorowego

6 łyżek passaty pomidorowej

1 łyżeczka soli

0.5 łyżeczki cukru

1 łyżeczka octu jabłkowego

+ dodatki (ser, szynka, cebula, pieczarki)

Mleko delikatnie podgrzewam. Odlewam 0.5 szklanki, dodaję drożdże i cukier - mieszam. W dużej misce mieszam mąkę z przyprawami i solą, dodaję resztę mleka, oliwę, drożdże i wszystko wyrabiam na gładkie ciasto. Odstawiam na 30 min do wyrośnięcia. W międzyczasie przygotowuję sos: wszystkie składniki mieszam. Ciasto wykładam na dużą blachę z piekarnika ( wyłożoną papierem do pieczenia), smaruję sosem, posypuję startym serem, kładę podsmażone pieczarki, zeszkloną cebulę i podsmażoną szynkę, przykrywam startym serem i piekę w 180st C przez ok. 30min (Spód i brzegi musza być podpieczone).