Kotleciki po żydowsku

Przepis na te pyszne kotleciki dostałam od wnuczki. Byłam sceptycznie nastawiona, ale faktycznie są bardzo smaczne. Nawet mój mąż - tradycjonalista - je polubił.

Składniki:

0.5kg piersi z kurczaka

1 łyżka majonezu

1 jajko

120g pieczarek

1 cebula

3-4 łyżki startego żółtego sera

1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

1 płaska łyżka mąki pszennej

sól, pieprz do smaku

można dodać koperek, natkę pietruszki, słodką paprykę, chilli - wedle uznania

Wykonanie:

Piersi z kurczaka myję, osuszam i kroję w kostkę. Dodaję starty ser, pokrojone pieczarki i resztę składników. Wszystko dokładnie mieszam na jednolitą masę. Smażę kotleciki z obydwu stron na złoty kolor na mocno rozgrzanym oleju. Podaję z ziemniaczkami i surówką.